Para preparar un pozole rojo tradicional, requerirás componentes frescos y de calidad . Empieza con el consomé de ave; varios prefieren agregar chile guajillo desvenados y remojados junto con ancho para obtener el característico matiz rojo y aroma. Después , agrega la granos previamente cocidos y tus preferencia de carne de cerdo con lechón. F